Área de identidad
Código de referencia
Título
Fecha(s)
Nivel de descripción
Volumen y soporte
26 hojas sueltas; 22 x 28 cm.
Área de contexto
Nombre del productor
Institución archivística
Historia archivística
Origen del ingreso o transferencia
Área de contenido y estructura
Alcance y contenido
Contiene diferentes recetas, con ingredientes y formas de preparación.
Algunos títulos son:
Galletas para té, Galletas de avena o quaker, Rosquetes de agua, Brioches, Panqueque dulce, Crema de leche, Pan enrollado con ají, Guiso de cordero a la española, Lengua en pepitoria el horno, Torta 'Lily', Panetela morada, Receta contra la diarrea, Buñuelos, Alfajores, Buñuelos de mamá, Chinchivi, Alfajores de penco, Helado de primavera, Crema nevada, Guiso de papas, Pastel de papa, Bacalao con papas, Camotes al horno, Crema de leche, Espuma de naranja, Galletas de nueces, Kandies de Cocoa, Kandies de frutilla, Huevos a la Lucaneza, Torta de almendras, Pan Royal, Torta Kety, Torta sin par, Galletas de queso, Guiso de berenjenas, Agua Carmelitana, Çhimbo, Cocada, Buñuelos regalados, Buñuelos, Putifar, maisillos y una receta sin título.
Valorización, destrucción y programación
Acumulaciones
Sistema de arreglo
Área de condiciones de acceso y uso
Condiciones de acceso
Condiciones
Idioma del material
- español
Escritura del material
- latín
Notas sobre las lenguas y escrituras
Características físicas y requisitos técnicos
Deteriorado leve (roto, ajado)
Instrumentos de descripción
Área de materiales relacionados
Existencia y localización de originales
Existencia y localización de copias
Unidades de descripción relacionadas
Área de notas
Notas
Manuscrito; mecanografiado